La Ferme du Peuplier

Plongée au cœur de Ferme du Peuplier

La Ferme du Peuplier - Découvrez notre ferme en photos 📸

La galerie photo de la Ferme du Peuplier

Qu'il s'agisse de verdures ou d'aromates, nous récoltons beaucoup de bottes en été. Petite astuce technique pour gagner du temps: nous enroulons plusieurs élastiques autour de nos doigts pendant la récolte pour éviter de retourner dans sa poche à chaque fois!
Les bottes de betteraves sont récoltées en mai/juin.
Il existe énormément de sortes de courges différentes. Elles colorent l'automne.
Le chou vert est principalement récolté en fin de saison (de septembre à décembre). Il fait partie des quelques légumes capables de passer tout l'hiver aux champs à l'extérieur. Il résiste au gel et à la neige. Il se congèle et décongèle en fonction des températures sans s'abimer..
Nous cultivons entre 20 et 30 variétés de tomates différentes chaque été. Nous attendons qu'elles soient bien rouges et mûrissent sur le plant avant de les récolter. Nous en cultivons sous serres et également à l'extérieur.
Les bâtiments de la ferme ont été construits petit à petit.
Le paysage et l'amélioration de celui-ci, notamment grâce à l'ajout de fleurs en bordure et dans nos cultures, fait partie intégrante de notre travail quotidien. Les fleurs attirent les insectes pollinisateurs importants pour les cultures. Certaines sont comestibles et ajoutées au mesclun. Nous travaillons également avec des apiculteurs.
Le paysage et l'amélioration de celui-ci, notamment grâce à l'ajout de fleurs en bordure et dans nos cultures, fait partie intégrante de notre travail quotidien. Les fleurs attirent les insectes pollinisateurs importants pour les cultures. Certaines sont comestibles et ajoutées au mesclun. Nous travaillons également avec des apiculteurs.
L'atelier de lavage de poireaux fait partie du quotidien en hiver.
L'ambiance au marché et le bon contact avec les clients sont essentiels à nos yeux
L'activité de la ferme demande beaucoup d'organisation, de rangement et de logistique.
Les potimarons annoncent la fin de l'été. C'est un légume qui se conserve bien et qui pourra être stocké et vendu tout l'hiver.
L'arrivée des navets violets en bottes annoncent le début du printemps
Chaque été, l'équipe est renforcée grâce à des saisonnier.es
En été, les légumes méditarrénens doivent être taillés tous les jours ou presque. Cela optimisera leur rendement et la circulation de l'air entre les plants pour éviter les champignons. Les plants sont également retutorés en fonction de leur croissance.
Nous couvrons beaucoup de nos cultures avec du paillage. Cela permet de garder l'humidité dans la terre, apporter du carbone et prévenir l'enherbement.
La fane verte des carottes est un témoin de fraicheur, cela montre que la carotte vient d'être récoltée et que ce n'est pas un stock conservé.
Les courgettes doivent être récoltées tous les jours, tant leur taille peut grandir en une seule journée. Plus elles grandissent, plus elles se gorgent d'eau et perdent en goût.
Nous cultivons le chou chinois sous serres au printemps. Il se mange cuit ou cru et est particulièrement délicieux en wok ou rapé avec des carottes
La ferme tourne grace à toute une équipe très dynamique
Gwenael est le fondateur de la ferme. Nous fêtons son anniversaire avec toute l'équipe chaque année lors d'une grand fête d'été.
Le paysage et l'amélioration de celui-ci, notamment grâce à l'ajout de fleurs en bordure et dans nos cultures, fait partie intégrante de notre travail quotidien. Les fleurs attirent les insectes pollinisateurs importants pour les cultures. Certaines sont comestibles et ajoutées au mesclun. Nous travaillons également avec des apiculteurs.
Un de nos produits phares par excellence! On commence à le récolter chaque année vers le mois d'avril/mai.
Pourquoi n'avoir qu'une couleur de radis quand il en existe autant?
Nous apportons tout notre possible pour trier et sélectionner les légumes que nous offrons. La qualité est essentielle à nos yeux.
Le paysage et l'amélioration de celui-ci, notamment grâce à l'ajout de fleurs en bordure et dans nos cultures, fait partie intégrante de notre travail quotidien. Les fleurs attirent les insectes pollinisateurs importants pour les cultures. Certaines sont comestibles et ajoutées au mesclun. Nous travaillons également avec des apiculteurs.
On s'amuse au printemps à récolter les premiers choux chinois.
La mache ou salade de blé est récoltée tout au long de l'hiver; elle remplace la salade.
Le va et vient sur le chemin de la ferme est omniprésent. En saison, la ferme est une véritable fourmilière,
En été, les légumes méditarrénens doivent être taillés tous les jours ou presque. Cela optimisera leur rendement et la circulation de l'air entre les plants pour éviter les champignons. Les plants sont également retutorés en fonction de leur croissance.
Un de nos produits phares par excellence! On commence à les récolter chaque année vers le mois d'avril/mai. Les plants sont vivaces et restent 10 ans au même endroit. Plantés perpendiculairement à la pente du champs, leur racines profondes permettent une retenue contre l'écoulement des terres lors de grandes pluies.
Les bottes de carottes sont récoltées à la main et lavées à la ferme.
Le brocoli est principalement récolté en fin de saison (septembre-octobre). Il est très riche en vitamine C et K.
Le fenouil est très bon pour la digestion
En été, c'est l'ambiance dans les champs!
A l'occasion de l'anniversaire de Gwenael, nous organisons chaque été une grand fête avec toute l'équipe
Le paysage et l'amélioration de celui-ci, notamment grâce à l'ajout de fleurs en bordure et dans nos cultures, fait partie intégrante de notre travail quotidien. Les fleurs attirent les insectes pollinisateurs importants pour les cultures. Certaines sont comestibles et ajoutées au mesclun. Nous travaillons également avec des apiculteurs.
Nouveauté de l'année 2023, le gingembre a bien poussé dans les serres à côté du curcuma,
En automne, c'est le festival des pommes belges sur nos étales. Nous aimons en proposer des dizaines différentes. Certaines variétés viennent de France quand nous ne trouvons pas la variété souhaitée en Belgique.
Des étudiants complètent les équipes des marchés pour améliorer le service dans le stand.
Nous cultivons une dizaine de variétés de salades différentes chaque année: chênes vertes et rouges, frisées, batavias, sucrines, romaines, ...
Les épinards qui ont poussé à l'extérieur sont encore plus riches en nutriments que les épinards sous serres.
Parce q'il fait vite très chaud en été et que les courgettes conserveront mieux si elles sont récoltées fraiches, nous commençons au levé du soleil
La mache ou salade de blé est récoltée tout au long de l'hiver; elle remplace la salade.
La plantation de salades dans les champs extérieurs de la ferme se fait avec l'aide d'un tracteur pour éviter les positions inconfortables pour le dos et les genoux des travailleurs.
Les bottes de betteraves sont récoltées en mai/juin.
Les choux sont principalement récoltés en fin de saison (septembre-octobre). Ils sont très riches en vitamine C et K.
Les choux de Bruxelles font partie des quelques légumes capables de passer tout l'hiver aux champs à l'extérieur. Ils résistent au gel et à la neige. Ils se congèlent et décongèlent en fonction des températures sans s'abimer.
Nous cultivons entre 20 et 30 variétés de tomates différentes chaque été. Le paillage permet de garder l'humidité dans la terre, apporter du carbone et prévenir l'enherbement.
Les vendeur.se.s de nos marchés réunis lors d'une visite des cultures des serres.
Le paysage et l'amélioration de celui-ci, notamment grâce à l'ajout de fleurs en bordure et dans nos cultures, fait partie intégrante de notre travail quotidien. Les fleurs attirent les insectes pollinisateurs importants pour les cultures. Certaines sont comestibles et ajoutées au mesclun. Nous travaillons également avec des apiculteurs.
Le paysage et l'amélioration de celui-ci, notamment grâce à l'ajout de fleurs en bordure et dans nos cultures, fait partie intégrante de notre travail quotidien. Les fleurs attirent les insectes pollinisateurs importants pour les cultures. Certaines sont comestibles et ajoutées au mesclun. Nous travaillons également avec des apiculteurs.
Toutes les bottes sont lavées à la ferme après la récolte, cela permet de garder la terre qui est filtrée, stockée et puis remise aux champs.
Nos étales sont souvent pleines de couleurs. Il est important pour nous d'offrir du choix. Le client peut se servir lui même.
Nos étales sont souvent pleines de couleurs. Il est important pour nous d'offrir du choix. Le client peut se servir lui même.
Les poireaux font partie de nos quelques grandes cultures (avec la carotte et la pomme de terre). Nous en avons presque toute l'année en provenance de la ferme.
Nouveauté de l'année 2023, le gingembre a bien poussé dans les serres à côté du curcuma
Les radis sont souvent plantés entre les lignes de cultures plus longues comme les tomates ou les concombres. Ils servent de couvre-sol comme le ferait de la paille
Les aubergines font parties des légumes méditérannéens cultivés en été
Les marchés du jour